Su quasi tutti i mommy blog americani si trovano consigli e tabelle per organizzare i pasti della famiglia.
Prima di avere due figli non mi era mai servito organizzarmi in anticipo: il nostro frigorifero è difficilmente deserto anche ora. Tornavo a casa, aprivo il frigo e cucinavo quello che mi ispirava. Mangiavamo alle 20, 20.30, anche alle 21 alle volte.
Ora non possiamo più: si mangia alle 19 in punto e i bambini entro le 20 massimo sono a letto. E se alle 19 non è pronto si prevede l’apocalisse.
E spesso sono a casa con me anche durante il giorno: ciò comporta l’impossibilità di cucinare mentre sono svegli. La maggior parte delle volte preparo tutto mentre dormono, tre le 12.30 e le 15.
L’organizzazione è perciò d’obbligo!
Ogni domenica sera mi metto a tavolino e decido cosa mangiare durante la settimana: non ricette precise, come le blogger americane, ma l’ingrediente principale, come pollo, verdure, pasta con… o una torta salata…
Questo mi aiuta a gestire il freezer, il frigo e la spesa.
Condividerò con voi un mio piccolo segreto.
La domenica la prendo come giorno di riposo: di solito a mezzogiorno andiamo a mangiare fuori, facendo una passeggiata. E la domenica sera è la cena che più peferisco durante la settimana, non per il suo contenuto, ma per il fatto che è sempre uguale, settimana dopo settimana, mese dopo mese.
La domenica sera noi mangiamo pastina. Che siano stelline o tortellini, sempre pastina è.
Il brodo di solito è fatto in casa, se mi ricordo di scongelarlo. Se no, uso il dado (e non me ne vergogno).
La stampo ogni settimana e la compilo a mano, con tanti scarabocchi.
Per il 2012 ho deciso di archiviare tutte le settimane in una cartelletta, così, come ricordo…
c’è sempre qualcosa da imparare da te.
Ma la pastina qui non la vogliono e a me piace tantissimo!